آموزش دسر : پودینگ شکلات

 

مواد لازم:

 

شکلات تيره                200 گرم

شير                            2 پيمانه

خامه                           يک پيمانه

شکر                           سه چهارم پيمانه

پودر کاکائو                    يک چهارم پيمانه

نمک                           يک چهارم قاشق چاي ‌خوري

آرد ذرت                       يک چهارم پيمانه

وانيل                          نصف قاشق چاي ‌خوري

 

طرز تهيه:

 

* شکلات را به قطعات خيلي ريز درآوريد.

* شکلات، يک و سه چهارم پيمانه شير، خامه، شکر، کاکائو و نمک را درون قابلمه ي بزرگي ريخته با هم مخلوط کنيد.

* ظرف را روي حرارت متوسط قرار داده و با يک همزن تا حدي هم بزنيد که مخلوط نرم و غليظي حاصل شود.

* آرد نشاسته با يک چهارم باقي‌ مانده از شير را درون ظرفي با هم مخلوط کرده و به مواد درون قابلمه اضافه کنيد.

* بگذاريد مواد درون قابلمه يک دقيقه آرام حرارت ببيند.

* در اين ميان،‌ آرام مخلوط را هم بزنيد و موادي که به کناره‌ هاي قابلمه پريده را با يک کفگير بگيريد و درون مخلوط بريزيد.

* کره را به مخلوط اضافه کرده و يک دقيقه ي ديگر نيز آن ‌ها را حرارت دهيد.

* وانيل را به مخلوط اضافه کنيد.

* پودينگ شکلات را مي ‌توانيد به تنهايي و يا به عنوان رويه کيک استفاده کنيد

 

 

 

 

منبع : آموزش سنتر

نوشتن پاسخ